Teesing ondersteunt bij ontwikkeling kunstvleesmachine

Onlangs heeft George Krintiras met succes zijn eerste 7 kilogram kunstvlees kunnen produceren met zijn nieuwe machine. De volgende ontwikkelingsstap is dat volume van 7 kilo nog eens te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen.

Krintiras: "Door verder op te schalen kunnen we een product maken tegen een prijs die kan concurreren met echt vlees. In dat ontwikkelproces willen we ook de produceerbaarheid en robuustheid van het apparaat verbeteren en goedkoper maken.’ Ook Teesing speelt daarin weer een rol. Ten Cate: ‘Het onderdeel van het apparaat dat zorgt voor de toevoer van de mixture, de feeder, is nu van kunststof en dat blijkt niet voldoende bestand tegen de hoge druk en temperatuur. Wij gaan nu aan de slag met een herontwerp in metaal.’